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「鎭掑ぇ瓒崇悆澶栨彺闃熷憳」这个蛋糕真好玩,一个一个小杯子似的,喜欢吃啥就装啥,孩子超爱

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「鎭掑ぇ瓒崇悆澶栨彺闃熷憳」这个蛋糕真好玩,一个一个小杯子似的,喜欢吃啥就装啥,孩子超爱

鎭掑ぇ瓒崇悆澶栨彺闃熷憳,最近新添了一款模具,非常好玩,一个一个小坑似的,名字也很好听叫”保尔美克“,本来我不是很喜欢做蛋糕的,但是看到这模具都忍不住做了蛋糕吃。做好的蛋糕像个小杯子,里面装啥吃的都可以,我做的加了芒果和奶油,非常好吃,下次试试加别的好吃的嘿嘿。模子里稍微抹点黄油,脱模非常顺利,一转一扣就出来了,今天我用的全蛋的方法制作的,不知用分蛋的效果怎么样,期待下次再做看看效果的怎么样的。

用料

主料:蛋糕粉90g 蛋液172g

辅料:白砂糖50g 糖粉15g 芒果半个 可可粉10g 黄油10g 玉米油25g 淡奶油150g 牛奶25g

制作过程:

准备好所有食材:鸡蛋、蛋糕粉、芒果、可可粉、白砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、玉米油、糖粉。

2.首先将四个鸡蛋磕入厨师机内胆(蛋液称重是172克。)

3.然后加入50克白砂糖。

4.用厨师机最高档打发(我大概用了八分钟。)

5.蛋糕粉和可可粉混合在一起过筛三次。

6.玉米油和牛奶称重好以后用手抽搅打融合。

7.鸡蛋打发到浅插一根牙签不倒就可以了(或者看划出的纹路十秒钟不消失也可以。)

8.筛入蛋糕粉翻拌至没有干粉颗粒

9.然后溜边加入融合好的玉米油和牛奶混合液翻拌均匀。

10.蛋糕模子里刷上一层软化的黄油。

11.将蛋糕糊糊用勺子舀入蛋糕模内。

12.用力震几下去除气泡下去除气泡。

13.然后放入160度预热好的烤箱内烤制25分钟。

14.烤箱定时到了及时取出模子(因为我的蛋糕糊糊少了,所以烤好的中间有个坑,为了防止这现象下次要至少八分满。)

15.将模子倒扣在晒网上晾凉,然后脱模。

16.晾凉蛋糕时将芒果去皮切小块。

17.厨师机内胆里称入150克淡奶油加入15克糖粉。

18.用中档打发奶油,我这稍微有点打过了。(应该是打发到体积明显增大提起蛋抽奶油有硬挺的小尖角比较合适。)

19.将切好的芒果粒摆放在蛋糕杯内,然后用裱花袋挤上奶油即可。

小贴士:

1我的蛋糕糊不够八分满所以导致成品有个坑了,下次换一个大点的鸡蛋试试。 2打奶油一定看好不然过了就又成液体了。 3脱模时稍微转一下蛋糕一扣就出来了。

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